Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Idioma: inglés

Editorial: CRC Pr I Llc, 2008

1420052748 / 9781420052749

Serie: Libro 3 de 59 - Contemporary Food Engineering

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1st edition. 304 pages. 9.25x6.50x1.00 inches. In Stock.

N° de ref. del artículo __1420052748

Título
Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods
Autor
Sun, Da-Wen (Series edited by)/ Sumnu, Servet Gulum (Edited by)/ Sahin, Serpil (Edited by)
Editorial
CRC Pr I Llc
Año de publicación
2008
Estado
Brand New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
1420052748
ISBN 13
9781420052749
Peso del artículo
0,58 kilogramos
Serie
Libro 3 de 59: Contemporary Food Engineering

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