Fermenting for the Future: Japanese Pickles and Microbial Foodways (Paperback or Softback)

Kimura, Aya Hirata

ISBN 10: 0520410017 ISBN 13: 9780520410015
Editorial: University of California Press 4/21/2026, 2026
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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