FUNDAMENTALS OF FOOD PROCESS ENGINEERING 4ED (PB 2018)
TOLEDO R.T.
ISBN 10: 3030079333 ISBN 13: 9783030079338
Editorial: SPRINGER NP, 2019
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Sinopsis:
Thoroughly updated
Several new and re-organized sections
Every food science student must take a food engineering class
Acerca del autor:
Romeo T. Toledo, Ph.D. is Emeritus Professor; Rakesh K. Singh, Ph.D. is Professor and Head; and Fan-bin Kong, Ph.D. is Associate Professor, in the Department of Food Science and Technology at the University of Georgia, Athens.
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Detalles bibliográficos
Título: FUNDAMENTALS OF FOOD PROCESS ENGINEERING 4ED...
Editorial: SPRINGER NP
Año de publicación: 2019
Encuadernación: Encuadernación de tapa blanda
Condición: Brand New
Edición: 4ª Edición, Edición Internacional
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Fundamentals of Food Process Engineering
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Fundamentals of Food Process Engineering (Food Science Text Series)
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Fundamentals of Food Process Engineering- 4th ed
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Fundamentals of Food Process Engineering
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Fundamentals of Food Process Engineering
Publicado por
Springer International Publishing, 2019
ISBN 10: 3030079333
ISBN 13: 9783030079338
Nuevo
Tapa blanda
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Condición: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Romeo T. Toledo, Ph.D. is Emeritus Professor Rakesh K. Singh, Ph.D. is Professor and Head and Fan-bin Kong, Ph.D. is Associate Professor, in the Department of Food Science and Technology at the University of Georgia, Athens. Nº de ref. del artículo: 448671065
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Fundamentals of Food Process Engineering
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