Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) [Hardcover] Garti, Nissim and McClements, D. Julian

Libro 137 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Garti, Nissim [Editor]; McClements, D. Julian [Editor];

ISBN 10: 0857091247 ISBN 13: 9780857091246
Editorial: Woodhead Publishing, 2012
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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