Easy Culinary Science for Better Cooking

Jessica Gavin

17 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Page Street Publishing Co., US, 2018

1624144845 / 9781624144844

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Simple science is all that's required for transforming dinner from a good dish and making it a great dish. Jessica Gavin, culinary scientist, teaches recipes that help make meals that are better, faster and more delicious any night of the week.This practical and unique cookbook will help take your cooking to the next level by uncovering the science behind cooking great food. Recipes will be infused with Jessica's food science knowledge, and categories include 15-minute recipes, recipes by technique/device (slow cooker, pressure cooker), baking and more.This book will feature 75 recipes and 60 photographs.

N° de ref. del artículo LU-9781624144844

Título
Easy Culinary Science for Better Cooking
Autor
Jessica Gavin
Editorial
Page Street Publishing Co., US
Año de publicación
2018
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1624144845
ISBN 13
9781624144844
Peso del artículo
735 gramos

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