Dining with Marcel Proust : A Practical Guide to French Cuisine of the Belle Epoque
Idioma: inglés
Editorial: Bison Books Jun 2006, 2006
- Tapa blanda
- Nuevo
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Neuware - Marcel Proust's literary masterpiece À la recherche du temps perdu overflows with brilliant, minutely described accounts of food and drink drawn from the author's vivid memories. After all, it was the taste of one of those short, plump little cakes called petites madeleines, dipped into a cup of tea, that first impelled Proust into 'a remembrance of things past.' He wrote with relish and exactitude about Françoise, the family cook in Illiers-Combray, the restaurant at the Grand Hôtel Balbec, meals at Rivebelle, La Raspelière, and the Guermantes' in Paris. Shirley King, a professional chef and lifelong lover of Proust's works, was inspired to draw these two strands together into this tribute to a master: a collection of recipes representing the best of classical French cuisine from Proust's belle époque, ranging from the sophisticated elaboration of lobster à l'américaine or truffled partridge to the simplicity of croque-monsieur. King combines practical instruction, quotations from Proust's works, and rich illustrations in a way that will charm every lover of Proust and every cook. …
N° de ref. del artículo 9780803278264
- Título
- Dining with Marcel Proust : A Practical Guide to French Cuisine of the Belle Epoque
- Autor
- Shirley King
- Editorial
- Bison Books Jun 2006
- Año de publicación
- 2006
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0803278268
- ISBN 13
- 9780803278264
- Peso del artículo
- 351 gramos
- Dimensiones
- 255x205x17 mm
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