Catering Handbook
Weiss, Edith; Weiss, Hal
ISBN 10: 0471284270 ISBN 13: 9780471284277
Editorial: Wiley, 1990
Usado
Hardcover
Librería:
ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Descripción
Descripción:
Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de ref. del artículo G0471284270I3N00
Sinopsis:
This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.
Acerca del autor:
Edith Weiss and Hal Weiss are the authors of Catering Handbook, published by Wiley.
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Detalles bibliográficos
Título: Catering Handbook
Editorial: Wiley
Año de publicación: 1990
Encuadernación: Hardcover
Condición: Good
Condición de la sobrecubierta: No Jacket
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Catering Handbook
Publicado por
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1991
ISBN 10: 0471284270
ISBN 13: 9780471284277
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Catering Handbook (Hardcover)
Publicado por
John Wiley & Sons Inc, New York, 1990
ISBN 10: 0471284270
ISBN 13: 9780471284277
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Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages. This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780471284277
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