Canola : Chemistry, Production, Processing, and Utilization

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2011

0981893651 / 9780981893655

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book gives a complete picture of the canola crop including its history, botany, genetics, distribution, breeding and biotechnology, production, processing, composition, nutritional properties and utilization of the seed, oil and meal, as well as an economic profile. While the main focus in this book is on canola of Canadian origin, its cousin crop oilseed rape will also be discussed to a lesser extent. The work provides up-to-date information on the crop and highlights areas where research and development is either needed or is in process.

N° de ref. del artículo 9780981893655

Título
Canola : Chemistry, Production, Processing, and Utilization
Autor
James K. Daun
Editorial
Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press
Año de publicación
2011
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0981893651
ISBN 13
9780981893655
Peso del artículo
450 gramos
Dimensiones
234x152x21 mm

AHA-BUCH GmbH

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