Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer - Tapa dura

 
9789811225314: Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer
Tapa dura
ISBN 10: 9811225311 ISBN 13: 9789811225314
Editorial: WSPC, 2021

Sinopsis

Written as an introduction to the science of brewing and beer fermentation, this book provides an up-to-date overview of the science behind the various operations involved in the making of beer. Various subject-matter experts contribute their knowledge and unique perspectives on the most important topics in brewing, appealing to all readers wishing to expand their understanding of the chemical, microbiological and business aspects of brewery operation, with particular emphasis on the craft industry.

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Acerca del autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.

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Editorial
WSPC
Año de publicación
2021
Idioma
Inglés
ISBN 10 
9811225311
ISBN 13 
9789811225314
Encuadernación
Tapa dura
Número de páginas
212
Editor
John D Sheppard
Contacto del fabricante
no disponible
Persona responsable
gpsr@libri.de
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Alemania