Sinopsis
Treat your friends and family to freshly baked ciabatta, challah, English muffins, naan, brioche, and more. Even complete beginners can successfully bake their own bread with this encouraging in-depth course. Lauren Chattman covers standard bread-making techniques for every style, including straight doughs, sourdoughs, and flatbreads. From sifting flour to cleanly slicing a warm baguette, you’ll find everything you need to know to make artisanal loaves with flawless golden crusts and soft, pillowy insides.
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Acerca del autor
Lauren Chattman is a former professional pastry chef and the author of several books, including Bread Making: A Home Course and The Baking Answer Book. Her other books include the IACP-winning Local Breads, which she cowrote with Daniel Leader, and Dessert University, written with White House pastry chef Roland Mesnier. She lives with her family in Sag Harbor, New York.
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Bread Making: A Home Course: Crafting the Perfect Loaf, From Crust to Crumb
Publicado por
Storey Publishing, LLC, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: good. The book is in good condition with all pages and cover intact, including the dust jacket if originally issued. The spine may show light wear. Pages may contain some notes or highlighting, and there might be a "From the library of" label. Boxed set packaging, shrink wrap, or included media like CDs may be missing. Nº de ref. del artículo: BSM.15715
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Bread Making A Home Course Cra
Publicado por
Storey Publishing, LLC, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00103521939
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Bread Making: a Home Course : Crafting the Perfect Loaf, from Crust to Crumb
Publicado por
Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
Antiguo o usado
Tapa blanda
Original o primera edición
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. 1st Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 5254825-6
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Bread Making: a Home Course : Crafting the Perfect Loaf, from Crust to Crumb
Publicado por
Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
Antiguo o usado
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Original o primera edición
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. 1st Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 8404625-6
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Bread Making: A Home Course: Crafting the Perfect Loaf, From Crus
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Storey Publishing, LLC, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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Tapa blanda
Librería: Hawking Books, Edgewood, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Condición: Very Good. Very Good Condition. Five star seller - Buy with confidence! Nº de ref. del artículo: X1603427910X2
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Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G1603427910I5N00
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Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G1603427910I3N10
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Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Storey Publishing, 2011
ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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ISBN 10: 1603427910
ISBN 13: 9781603427913
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paperback
Librería: HPB-Ruby, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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