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Sinopsis
This award-winning cookbook by the man who reigned as the country's foremost food expert has been a favorite with beginning and advanced cooks for four decades. James Beard provides a comprehensive collection of basic recipes, both American and international, for appetizers, bread, fish, fruit, pasta, poultry, salads, sauces, vegetables, souffles, and much more. In addition, Beard shares tried-and-true tips about ingredients, preparation, and cooking techniques that he taught in his famous classes. The James Beard Cookbook remains a timeless collection of simple recipes that will surely inspire a whole new generation of cooks. "There is not a gastronomic cliche in the book."—Craig Claiborne, New York Times "If a cook were limited to one cookbook, this should be it."—Los Angeles Times
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Acerca del autor
James Beard, a native of Portland, Oregon, wrote more than twenty cookbooks and hundreds of articles, ran a cooking school, served as a consultant to food producers and restaurants, and did countless food demonstrations on television and before live audiences throughout America. He was generally acknowledged to be the country&;s leading food authority until his death in 1985 at the age of eighty-one.
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The James Beard Cookbook
Publicado por
Da Capo Lifelong Books, 2002
ISBN 10: 1569245347
ISBN 13: 9781569245347
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Greenworld Books, Arlington, TX, Estados Unidos de America
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The James Beard Cookbook
Publicado por
Da Capo Press, 2002
ISBN 10: 1569245347
ISBN 13: 9781569245347
Antiguo o usado
Tapa blanda
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The James Beard Cookbook
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Da Capo Lifelong Books, 2002
ISBN 10: 1569245347
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Antiguo o usado
Paperback
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ISBN 10: 1569245347
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Paperback
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Da Capo Lifelong Books, 2002
ISBN 10: 1569245347
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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ISBN 10: 1569245347
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Paperback
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ISBN 10: 1569245347
ISBN 13: 9781569245347
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Paperback
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Da Capo Lifelong Books, 2002
ISBN 10: 1569245347
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ISBN 10: 1569245347
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