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The Shape of Wine: Its Packaging Evolution (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink) - Tapa dura
Libro 10 de 12: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
Sinopsis
This book delves into the history, evolution, and present use of all containers, vessels, and stoppers; from animal skin sacks to barrels, from glass bottles to upstart packaging such as wine casts, and even aluminium cans. The book examines their similarities and differences, how they have been impacted by external events, and how, in turn, they have influenced vintners towards making the wine, and traders who transport it.
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Acerca del autor
Henry H. Work has been involved in the wine industry for over 40 years. He has previously published Wood, Whiskey and Wine: A History of Barrels (2014) which explored his profession and passion for the wine industry. His research interests are in amphorae, wooden barrels, glass bottles and the world of wine.
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The Shape of Wine
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The Shape of Wine (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
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