The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink) - Tapa blanda
Libro 3 de 12: Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
Sinopsis
This is the first book to offer a complete overview of the way in which champagne as a product is organized, managed and marketed and what its future prospects are. The book covers the entire range of issues surrounding the management of the champagne industry by reviewing the current context of champagne (structural, economic and legal), the role of ’place’ (identity and terroir and tourism), marketing the ’myth’ of champagne (image and competitive advantage) and the management of the industry (accountability, people and the territorial brand). The book brings together leading academics and examines the champagne region from multidisciplinary perspectives.
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Acerca del autor
Steve Charters is Chair of Champagne Management and Director of the Reims Research Centre for Wine-Place-Value, France, as well as being a Master of Wine.
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The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
Publicado por
Routledge, 2017
ISBN 10: 1138081256
ISBN 13: 9781138081253
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The Business of Champagne (Paperback)
Publicado por
Taylor & Francis Ltd, London, 2017
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ISBN 13: 9781138081253
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Paperback. Condición: new. Paperback. The world of champagne offers a fascinating insight into the complexity of modern business management and marketing. Champagne is at the same time a wine, a luxury product and a regional brand it is tied to the place from which it comes, and can be made nowhere else. It therefore highlights a range of characteristics which make it interesting to the modern business world.This is the first book to offer a complete overview of the way in which champagne as a product is organized, managed and marketed and what its future prospects are. The book covers the entire range of issues surrounding the management of the champagne industry by reviewing the current context of champagne (structural, economic and legal), the role of place (identity and terroir and tourism), marketing the myth of champagne (image and competitive advantage) and the management of the industry (accountability, people and the territorial brand). The book brings together leading academics and examines the champagne region from multidisciplinary perspectives.Examining the champagne region provides insight into a range of management, production-management, branding and consumer-related issues and will be of interest to students, researchers and academics interested in Gastronomy, Wine Studies, Tourism, Hospitality, Marketing and Business. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781138081253
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The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
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Routledge, London New York, 2017
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Routledge, 2017
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The Business of Champagne: A Delicate Balance (Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink)
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ISBN 10: 1138081256
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The Business of Champagne
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