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Standards of Brewing: Formulas for Consistency and Excellence - Tapa blanda

Bamforth, Charles W.

 
9780937381793: Standards of Brewing: Formulas for Consistency and Excellence
Tapa blanda
ISBN 10: 0937381799 ISBN 13: 9780937381793
Editorial: TradeSelect - IPSUK, 2002

Sinopsis

This book covers an essential topic for today's brewers: consistent production of quality product. With distribution expanding and competition intense, no brewery can afford to release product for distribution unless it is confident the beer will meet consumer expectations -- even months after production. Bamforth covers the principles and practices of brewery quality so that brewers can establish or audit their own programs and procedures for producing consistent, high quality beer.

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Acerca del autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.

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Editorial
TradeSelect - IPSUK
Año de publicación
2002
Idioma
Inglés
ISBN 10 
0937381799
ISBN 13 
9780937381793
Encuadernación
Tapa blanda
Número de páginas
250
Contacto del fabricante
no disponible
Persona responsable
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Alemania