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Sinopsis
Drawing on nearly thirty years as a master chef, the author presents more than 130 recipes that can be recreated at home, for sauces, marinades, steamed and poached dishes, pan-fried foods, roasts, and baked goods. 15,000 first printing.
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Acerca del autor
Michel Roux is a celebrated chef in the top rank of his profession. For thirty years he has been the chef-owner of the Waterside Inn in Britain, renowned for the high quality of its classic French cooking and a prized Michelin three-starred restaurant since 1985. Roux is regarded as one of the finest chefs in Europe and holds countless culinary honors. He has appeared in two television series and written several books with his brother, as well as two books on his own, Sauces and Michel Roux's Finest Desserts. Worldwide sales of his books exceed 1 million copies.
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Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
Librería: New Legacy Books, Annandale, NJ, Estados Unidos de America
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Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
Librería: Your Online Bookstore, Houston, TX, Estados Unidos de America
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Michel Roux New Creative Techniques from a French Master Chef
Publicado por
Rizzoli International Publications, 2003
ISBN 10: 0847825418
ISBN 13: 9780847825417
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
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Michel Roux New Creative Techniques from a French Master Chef
Publicado por
Rizzoli International Publications, 2003
ISBN 10: 0847825418
ISBN 13: 9780847825417
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Hardback. Condición: Good. Presents more than 130 recipes, arranged by style of cooking, for sauces, marinades, steamed and poached dishes, souffles, casseroles, pan-fried dishes, and desserts. Nº de ref. del artículo: CIN0847825418G
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Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
Publicado por
Rizzoli (edition First Edition), 2003
ISBN 10: 0847825418
ISBN 13: 9780847825417
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Michel Roux New Creative Techniques from a French Master Chef
Publicado por
Rizzoli International Publications, 2003
ISBN 10: 0847825418
ISBN 13: 9780847825417
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Michel Roux: New Creative Techniques from a French Master Chef
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New Creative Techniques from a French Master Chef
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