Artículos relacionados a Freshness and Shelf Life of Foods: No. 836 (ACS Symposium...
Sinopsis
Freshness and Shelf-life of Foods focuses on the science and technology of preserving food freshness. This book discusses flavor, texture, and characterization methods to improve the freshness or shelf-life of a product.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Críticas
Freshness and Shelf Life of Foods benchmarks the current state of scientific knowledge in this diverse and important field, and refines key research questions of the future. All the research papers feature original and innovative science, so the reader may rest assured that their subject matter is fresh, wholesome and comfortably within its sell-by-date. (Chemistry & Industry)
... brings together a wealth of contemporary knowledge and innovation relating to many aspects of food freshness. (Chemistry & Industry)
Reseña del editor
Freshness and Shelf-life of Foods focuses on the science and technology of preserving food freshness. This book discusses flavor, texture, and characterization methods to improve the freshness or shelf-life of a product.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
EUR 28,99
EUR 38,38 gastos de envío desde Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envíoResultados de la búsqueda para Freshness and Shelf Life of Foods: No. 836 (ACS Symposium...
Imagen de archivo
Freshness and Shelf Life of Foods
Publicado por
Amer Chemical Society, Washington, D.C., U.S.A., 2002
ISBN 10: 0841238014
ISBN 13: 9780841238015
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: P.C. Schmidt, Bookseller, Kettering, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: As New. First Edition. as new hardcover; a solid copy ; SATISFACTION GUARANTEED; Size: 6 x 9". Nº de ref. del artículo: A63096
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Freshness and Shelf Life of Foods
Publicado por
Amer Chemical Society, Washington, D.C., U.S.A., 2002
ISBN 10: 0841238014
ISBN 13: 9780841238015
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: P.C. Schmidt, Bookseller, Kettering, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: As New. First Edition. as new hardcover; a solid copy ; SATISFACTION GUARANTEED; Size: 6 x 9". Nº de ref. del artículo: A61785
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Freshness and Shelf Life of Foods (ACS Symposium Series (No. 836))
Publicado por
American Chemical Society, 2002
ISBN 10: 0841238014
ISBN 13: 9780841238015
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Midtown Scholar Bookstore, Harrisburg, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. some shelfwear/edgewear but still NICE! - may have remainder mark or previous owner's name Standard-sized. Nº de ref. del artículo: 0841238014-01
Cantidad disponible: 1 disponibles