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Water Activity: Theory and Applications to Food: 2 (Ift Basic Symposium) - Tapa dura
Libro 2 de 2: Ift Basic Symposium
Sinopsis
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.
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Rockland\,
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This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.
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Water Activity: Theory and Applications to Food
Publicado por
Marcel Dekker Inc, 1987
ISBN 10: 082477759X
ISBN 13: 9780824777593
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Water Activity: Theory and Applications to Food
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Water Activity: Theory and Applications to Food (ift Basic Symposium Series)
Publicado por
Marcel Dekker Inc., 1987
ISBN 10: 082477759X
ISBN 13: 9780824777593
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Water Activity: Theory and Applications to Food (ift Basic Symposium Series)
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Rockland: Water Activity
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Water Activity : Theory and Applications to Food
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Water Activity : Theory and Applications to Food
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Water Activity : Theory and Applications to Food
Publicado por
Marcel Dekker Inc., 1987
ISBN 10: 082477759X
ISBN 13: 9780824777593
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Water Activity : Theory and Applications to Food
Publicado por
Marcel Dekker Inc., 1987
ISBN 10: 082477759X
ISBN 13: 9780824777593
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Water Activity
Publicado por
Taylor & Francis Group, 1987
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