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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - Tapa dura
Sinopsis
"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "
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Acerca del autor
Salunkhe, D. K.; Kadam, S. S.
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing (Food Science and Technology)
Publicado por
Marcel Dekker Inc, 1998
ISBN 10: 0824701054
ISBN 13: 9780824701055
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HANDBOOK OF VEGETABLE SCIENCE AND TECHOLOGY
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Compostion, Storage, and Processing
Publicado por
Taylor & Francis Inc, 1998
ISBN 10: 0824701054
ISBN 13: 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing (Food Science and Technology)
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Handbook of Vegetable Science and Technology D. K. Salunkhe, S. S. Kadam
Publicado por
Taylor & Francis Inc, 1998
ISBN 10: 0824701054
ISBN 13: 9780824701055
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Composition, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology
Publicado por
Taylor & Francis Group, 1998
ISBN 10: 0824701054
ISBN 13: 9780824701055
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