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Reseña del editor:
An accessible collection of essays and recipes introduces the James Beard Award-winning author's philosophies about making one's own provisions using seasonal, organic and healthy artisanal foods.
Biografía del autor:
ALICE WATERS is the executive chef, founder, and owner of Chez Panisse Restaurant and Café in Berkeley, California. She founded the Edible Schoolyard, is Vice President of Slow Food International, the recipient of three James Beard Awards, and the author of twelve books. Her most recent books are the bestsellers The Art of Simple Food II, 40 Years of Chez Panisse, and In the Green Kitchen. She lives in Berkeley, California.
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- EditorialClarkson Potter
- Año de publicación2015
- ISBN 10 080418528X
- ISBN 13 9780804185288
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas144
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My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own: A Cookbook
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Clarkson Potter
(2015)
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My Pantry
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My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own by Waters, Alice, Singer, Fanny [Hardcover ]
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My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own: A Cookbook
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My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own (Hardback or Cased Book)
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Clarkson Potter Publishers 9/15/2015
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Descripción Hardback or Cased Book. Condición: New. My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own 0.8. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9780804185288
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My Pantry (Hardcover)
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Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
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Descripción Hardcover. Condición: new. Hardcover. In this collection of essays and recipes, Alice Waters showcases the simple building-block ingredients she uses to create gratifying, impromptu meals all year long. In her most intimate and compelling cookbook yet, Alice invites readers to step not into the kitchen at Chez Panisse, but into her own, sharing how she shops, stores, and prepares the pantry staples and preserves that form the core of her daily meals. Ranging from essentials like homemade chicken stock, red wine vinegar, and tomato sauce to the unique artisanal provisions that embody Alices unadorned yet delightful cooking style, she shows how she injects even simple meals with nuanced flavor and seasonal touches year-round. From fresh cheeses to quick pickles to sweets and spirits, these often-used ingredients are, as she explains, the key to kitchen spontaneity when combined with simple grains, vegetables, and other staple items. With charming pen-and-ink illustrations by her daughter, Fanny and Alices warm, inviting tone, the latest book from our most influential proponent of simple, organic cooking ensures a gracious, healthy meal is always within reach. "Homemade ingredients that make simple meals your own"--Cover. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780804185288
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My Pantry: Homemade Ingredients That Make Simple Meals Your Own: A Cookbook
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