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Críticas
Truly indispensable. -- Nigel Slater There are dozens of Italian cookbooks on the market, but The Essentials Of Classic Italian Cooking is the only one you need to buy. No glossy photos; just 700 pages of wonderful recipes and instruction in basics such as bread-making. And all with the kind of detailed teaching left out of books that give more space to pictures than to text. A classic. * Guardian * Brilliant. -- Heston Blumenthal Has yet to be bettered . . . my copy is splattered with gnocchi, tomato sauce, gravy and oil, but I wouldn't replace it for the world. It does what it says on the tin, and more. -- Kate Colquhoun, The Best 50 Cookbooks * Independent * If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored. -- Nigella Lawson
Reseña del editor
'If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored.' -Nigella Lawson Marcella Hazan is widely regarded as one of the greatest Italian cookery writers in the world and The Essentials of Classic Italian Cooking is her masterpiece. Aimed at cooks of every level, be they beginners or accomplished chefs, it is an accessible and comprehensive guide to authentic Italian cuisine and should find a place in the kitchen library of anyone who is passionate about good food. Featuring hundreds of recipes ranging from soups, pastas and risottos, to delicious meat and vegetable dishes, The Essentials of Classic Italian Cooking is an indispensable addition to any kitchen.
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- EditorialPalgrave Macmillan
- Año de publicación2011
- ISBN 10 0752227904
- ISBN 13 9780752227900
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaInglés
- Número de páginas736
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Essentials of Classic Italian Cooking
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Boxtree Ltd, 2011
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Boxtree Ltd, 2011
ISBN 10: 0752227904
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The Essentials of Classic Italian Cooking (Hardcover)
Publicado por
Pan Macmillan, London, 2011
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. 'If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored.' -Nigella LawsonMarcella Hazan is widely regarded as one of the greatest Italian cookery writers in the world and The Essentials of Classic Italian Cooking is her masterpiece. Aimed at cooks of every level, be they beginners or accomplished chefs, it is an accessible and comprehensive guide to authentic Italian cuisine and should find a place in the kitchen library of anyone who is passionate about good food.Featuring hundreds of recipes ranging from soups, pastas and risottos, to delicious meat and vegetable dishes, The Essentials of Classic Italian Cooking is an indispensable addition to any kitchen. The must-have Italian cookbook by Marcella Hazan, considered by chefs and fellow food writers to be one of the foremost authorities on Italian cuisine. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780752227900
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The Essentials of Classic Italian Cooking by Marcella Hazan
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The Essentials Of Classic Italian Cooking
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