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An Introduction to Tropical Food Science
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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An Introduction to Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
ISBN 13: 9780521336864
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Introduction Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press 2008-08-21, 2008
ISBN 10: 0521336864
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Introduction Tropical Food Science
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Cambridge University Press, 2008
ISBN 10: 0521336864
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Condición: New. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of tropical food science, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. Num Pages: 328 pages, index. BIC Classification: TVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 228 x 152 x 19. Weight in Grams: 480. . 2008. Illustrated. paperback. . . . . Nº de ref. del artículo: V9780521336864
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An Introduction to Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
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Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
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An Introduction to Tropical Food Science
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Cambridge University Press CUP, 1988
ISBN 10: 0521336864
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Introduction Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
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Condición: New. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of tropical food science, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. Num Pages: 328 pages, index. BIC Classification: TVQ. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 228 x 152 x 19. Weight in Grams: 480. . 2008. Illustrated. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: V9780521336864
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An Introduction to Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
ISBN 13: 9780521336864
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An Introduction to Tropical Food Science
Publicado por
Cambridge University Press, 1988
ISBN 10: 0521336864
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Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
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An Introduction to Tropical Food Science (Paperback)
Publicado por
Cambridge University Press, Cambridge, 1988
ISBN 10: 0521336864
ISBN 13: 9780521336864
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Paperback
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino Unido
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Paperback. Condición: new. Paperback. This introduction to tropical food science addresses the needs of two groups of people. First, there are those living in the tropics who require a simple introductory text. Food science is perhaps the most important science affecting their lives. The second group consists of students, administrators, and workers in industry and research in temperate zones, who are concerned with food problems but who have no firsthand knowledge of the tropics. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of the subject, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. The author has taken care to avoid the use of jargon and the text is supplemented by many useful and explanatory illustrations. The text provides a concise and accessible guide to all the major elements of tropical food science, including the nutritional value of tropical foodstuffs, its digestion, and the preparation and preservation of food. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780521336864
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