Study Guide to accompany Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9e

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9780470140567: Study Guide to accompany Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9e

Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use.

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Paul R. Dittmer, J.Desmond Keefe
Editorial: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2008. Paperback. Estado de conservación: New. 9th Revised edition. Language: English . Brand New Book. Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use. Note: CD-ROM/DVD and other supplementary materials are not included as part of eBook file. Nº de ref. de la librería AAH9780470140567

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Dittmer, Paul R.
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Descripción 2008. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería KB-9780470140567

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Paul R. Dittmer, J.Desmond Keefe
Editorial: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2008. Paperback. Estado de conservación: New. 9th Revised edition. Language: English . Brand New Book. Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use. Note: CD-ROM/DVD and other supplementary materials are not included as part of eBook file. Nº de ref. de la librería AAH9780470140567

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Dittmer, Paul R.
Editorial: John Wiley and#38; Sons (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Descripción John Wiley and#38; Sons, 2008. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FW-9780470140567

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Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe
Editorial: Wiley 2008-10-17, Hoboken, N.J. :|Chichester (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Dittmer, Paul R./ Keefe, J. Desmond, III
Editorial: John Wiley & Sons Inc (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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(Exeter, Reino Unido)
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Descripción John Wiley & Sons Inc, 2008. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 9th study guide edition. 208 pages. 10.75x8.50x0.50 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0470140569

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Dittmer, Paul R.; Keefe, J. Desmond
Editorial: Wiley (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Descripción Wiley, 2008. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería BKTY9780470140567

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Dittmer, Paul R.; Keefe, J. Desmond
Editorial: Wiley
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Descripción Wiley. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0470140569 New Condition. Nº de ref. de la librería NEW7.0176044

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Paul R. Dittmer, J.Desmond Keefe
Editorial: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2008)
ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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Descripción John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2008. Paperback. Estado de conservación: New. 9th Study Guide ed.. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new Ninth Edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use. Note: CD-ROM/DVD and other supplementary materials are not included as part of eBook file. Nº de ref. de la librería BZV9780470140567

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Paul R. Dittmer
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ISBN 10: 0470140569 ISBN 13: 9780470140567
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Descripción John Wiley & Sons. Paperback. Estado de conservación: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Nº de ref. de la librería B9780470140567

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