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Sinopsis
Book by Rubash Joyce
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The Master Dictionary of Food and Wine (Culinary Arts)
Publicado por
Van Nostrand Reinhold May 1996, 1996
ISBN 10: 0442022425
ISBN 13: 9780442022426
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The Master Dictionary of Food & Wine
Publicado por
Van Nostrand Reinhold, New York, 1996
ISBN 10: 0442022425
ISBN 13: 9780442022426
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Hardcover (Printed Boards). Condición: Very Good. Second Edition. The completely revised and updated edition of this indispensable resource contains more than 8,000 terms relating to food ingredients, cooking styles, preparation techniques, utensils, and types of culinary service. Clear and concise definitions, word origins, and simple phonetic pronunications make this reference invaluable for food and beverage professionals. 458 pages. Light foxing to top of page edges. Quantity Available: 1. Shipped Weight: 1-2 kilos. Category: Cookery, Food & Wine; United States; Cooking, Wine & Dining; ISBN: 0442022425. ISBN/EAN: 9780442022426. Inventory No: 278117. Nº de ref. del artículo: 278117
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The Master Dictionary of Food and Wine (Culinary Arts)
Publicado por
Van Nostrand Reinhold, 1996
ISBN 10: 0442022425
ISBN 13: 9780442022426
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