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Sinopsis
Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke’s critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks.
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Acerca del autor
Lisa Heldke is Associate Professor of Philosophy at Gustavus Adolphus College, where she also teaches in the Women's Studies department.
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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
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Paperback. Condición: Good. Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks. Nº de ref. del artículo: CIN041594385XG
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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
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Paperback. Condición: Good. Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks. Nº de ref. del artículo: CIN041594385XG
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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
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Exotic Appetites : Ruminations of a Food Adventurer
Publicado por
Routledge, 2003
ISBN 10: 041594385X
ISBN 13: 9780415943857
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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
Publicado por
Taylor & Francis Ltd, 2003
ISBN 10: 041594385X
ISBN 13: 9780415943857
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Exotic Appetites
Publicado por
Taylor & Francis Group, 2003
ISBN 10: 041594385X
ISBN 13: 9780415943857
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Tapa blanda
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
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Exotic Appetites: Ruminations of a Food Adventurer
Impresión bajo demandaLibrería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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