Artículos relacionados a On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version
Sinopsis
On Cooking is essentially an entire cooking course contained within an 1152 page book. This encyclopedic culinary book covers every imaginable topic from identification of foods, to demonstrating how to properly hold a knife to techniques and procedures (like cutting vegetables and grilling meats to roasting poultry and preparing sauces) and most importantly, creation of successful recipes. Many of the 750 recipes have step-by-step procedural photo sequences to assist the aspiring home chef. The recipe variety and complexity are one of the book's hallmarks. Basic recipes from collard greens and meatloaf to classic dishes like Crabcakes Benedict, as well as, new-style cooking like Duck Prosciutto with Fresh Mango being fine examples of the depth and breadth of recipe content.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca del autor
Sarah Labensky is a cookbook author, academic administrator, cooking teacher, working caterer, industry consultant, active community volunteer, and passionate culinary professional. Chef Sarah is Founding Director of the Culinary Arts Institute at Mississippi University for Women. Prior to joining MUW's faculty, she was a Professor of Culinary Arts at Scottsdale (Arizona) Community College. Before teaching, Chef Sarah spent many years as a working pastry cook and caterer.
Chef Sarah is active in numerous professional organizations. A member of the Board of Directors of the International Association of Culinary Professionals (IACP), she was recently elected as that Association's Secretary-Treasurer. Chef Sarah is also a member of The American Culinary Federation, The James Beard Foundation and Les Dames d'Escoffier.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Comprar nuevo
Ver este artículo
EUR 36,10
EUR 3,65 gastos de envío en Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envíoOtras ediciones populares con el mismo título
Resultados de la búsqueda para On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Acceptable. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00069953861
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00068951313
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edit
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Hawking Books, Edgewood, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Meets or exceeds the good condition guidelines. Nice copy. A few pages have crinkling. Five star seller - Buy with confidence! Nº de ref. del artículo: X0130618659X3
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0130618659I3N00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0130618659I3N00
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.44. Nº de ref. del artículo: G0130618659I5N00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0130618659I3N00
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Fair. No Jacket. Missing dust jacket; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.44. Nº de ref. del artículo: G0130618659I5N01
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G0130618659I3N00
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
On Cooking: Techniques From Expert Chefs, Trade Version (3rd Edition)
Publicado por
Pearson P T R, 2003
ISBN 10: 0130618659
ISBN 13: 9780130618658
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 6.44. Nº de ref. del artículo: G0130618659I4N01
Cantidad disponible: 1 disponibles