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Sinopsis
For undergraduate courses in Introduction to Food and Beverage Operations, Culinary Management, and Food and Beverage Management.
Exceptionally comprehensive yet accessible, this text identifies the crucial elements involved in the operation of a restaurant, and their interrelationships that are necessary to achieve success. It shows, clearly and in detail, how to balance customer satisfaction and employee productivity in order to manage operations (food and beverage items and the physical facility) at a profit.
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For undergraduate courses in Introduction to Food and Beverage Operations, Culinary Management, and Food and Beverage Management. Exceptionally comprehensive yet accessible, this text identifies the crucial elements involved in the operation of a restaurant, and their interrelationships that are necessary to achieve success. It shows, clearly and in detail, how to balance customer satisfaction and employee productivity in order to manage operations (food and beverage items and the physical facility) at a profit.
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
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Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Librería: Zoom Books Company, Lynden, WA, Estados Unidos de America
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Condición: very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. Nº de ref. del artículo: ZBV.0130273643.VG
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Restaurant Management Customers, Operations, and Employees
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Prentice Hall, 2001
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Librería: Red's Corner LLC, Tucker, GA, Estados Unidos de America
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
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Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Condición: very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. Nº de ref. del artículo: GWV.0130273643.VG
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
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Pearson College Div, 2000
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
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Prentice Hall, 2001
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Restaurant Management: Customers, Operations and Employees
Publicado por
Prentice Hall, 2001
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Restaurant Management: Customers, Operations and Employees (2nd Edition)
Publicado por
Prentice Hall, 2000
ISBN 10: 0130273643
ISBN 13: 9780130273642
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Librería: Lexington Books Inc, Idaho Falls, ID, Estados Unidos de America
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Restaurant Management: Customers, Operations and Employees by Mill, Robert Ch.
Librería: unifachbuch e.K., Köln, NRW, Alemania
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Gebundene Ausgabe. Condición: Neu. Unbenutzte Restauflage Unbenutzt. Schnelle Lieferung, Kartonverpackung. Abzugsfähige Rechnung. Bei Mehrfachbestellung werden die Versandkosten anteilig erstattet. -For undergraduate courses in Introduction to Food and Beverage Operations, Culinary Management, and Food and Beverage Management. Exceptionally comprehensive yet accessible, this text identifies the crucial elements involved in the operation of a restaurant, and their interrelationships that are necessary to achieve success. It shows, clearly and in detail, how to balance customer satisfaction and employee productivity in order to manage operations (food and beverage items and the physical facility) at a profit. 436 pp. Englisch. Nº de ref. del artículo: INF1000036085
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Nº de ref. del artículo: Q-0130273643
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