The technology of bread-making; Including The Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery

William Jago

ISBN 10: 9353971799 ISBN 13: 9789353971793
Editorial: Alpha Editions, 2020
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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