Il prosciutto è servito

Idioma: italiano

Editorial: Idea Libri, 1989

8870821439 / 9788870821437

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Esemplare ben conservato, con lievi segni del tempo e dell'uso compatibili con l'epoca. Volume divulgativo dedicato al prosciutto, con un taglio gastronomico e pratico: ne racconta origine, caratteristiche, scelta, taglio e presentazione in tavola, con ricette e una breve antologia finale. Indice: Capitolo I ? Sinfonia in rosa: l?ouverture e i suoi piaceri Capitolo II ? Caro diario: una storia ben stagionata Capitolo III ? Il nobile Suide degli Artiodattili, ovvero da dove viene il prosciutto Capitolo IV ? I liutai del prosciutto: l?arte dietro la fettina Capitolo V ? Una squisitezza che fa bene Capitolo VI ? La galassia di nome prosciutto Capitolo VII ? Occhio attento, naso buono, polso fermo: scegliere e tagliare il prosciutto Capitolo VIII ? Trionfi di tavola: presentazione e ricette Capitolo IX ? Sulla tela e a chiare lettere: piccola antologia Bibliografia.

N° de ref. del artículo 001050

Detalles bibliográficos

Título
Il prosciutto è servito
Autor
Riccardo Di Corato
Editorial
Idea Libri
Año de publicación
1989
Estado
Fine
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
italiano
ISBN 10
8870821439
ISBN 13
9788870821437
Edición
3ª Edición
Catálogos de vendedores
Enogastronomia, Piccoli Piaceri

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