The problem of citrus juice adulteration and methods for its detection

Idioma: inglés

Editorial: Our Knowledge Publishing, 2025

6208963486 / 9786208963484

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This monograph is devoted to the most pressing problem-citrus juice adulteration. The monograph highlights the current state of the problem of citrus juice adulteration and examines virtually all aspects of its production. Separate sections are devoted to methods of analyzing citrus juices, their expert evaluation, and methods of detecting adulteration. The monograph also presents methods of analyzing citrus juices developed by us, tested by the forensic department of the Georgian Ministry of Internal Affairs, and recommended for use in arbitration practice. The monograph, as a supplementary textbook, is intended for students and master's students of universities specializing in 'Alcoholic and Non-Alcoholic Beverages,' as well as for researchers, specialists of juice manufacturing enterprises, suppliers, and state control and supervisory authorities. 84 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786208963484

Título
The problem of citrus juice adulteration and methods for its detection
Autor
Eteri Nizharadze
Editorial
Our Knowledge Publishing
Año de publicación
2025
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6208963486
ISBN 13
9786208963484
Dimensiones
220x150x33 mm

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