PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA

Idioma: español

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A, 2001

8428328315 / 9788428328319

  • Primera edición
  • Tapa blanda
  • Usado
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208 pp/ El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería./ R7-1.

N° de ref. del artículo 114787

Detalles bibliográficos

Título
PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
Autor
MAYOR RIVAS, GUSTAVO; NAVARRO TOMAS, VICTOR JOSE; PEREZ OREJA, NURIA
Editorial
Ediciones Paraninfo, S.A
Año de publicación
2001
Estado
Como Nuevo
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
español
ISBN 10
8428328315
ISBN 13
9788428328319
Edición
1ª Edición

Librería Raíces

Alicante, España

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