Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
Idioma: inglés
Editorial: Tim Duggan Books, New York, 2019
- Primera edición
- Tapa dura
- Usado

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- Título
- Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
- Autor
- Gordinier, Jeff
- Editorial
- Tim Duggan Books, New York
- Año de publicación
- 2019
- Estado
- Fine copy in fine dust jacket
- Sobrecubierta
- Sobrecubierta Incluida
- Encuadernación
- hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1524759643
- ISBN 13
- 9781524759643
- Ilustrador
- Illus. with photos
- Edición
- 1st.
- Catálogos de vendedores
- Food & Drink
Hungry is a book about the hunger not only for food but for risk, reinvention, creative breakthroughs, and connection. Feeling stuck in his work and home life, writer Jeff Gordinier happened into a fateful meeting with Danish chef René Redzepi, whose restaurant, Noma, has been called the best in the world. A restless perfectionist, Redzepi was at the top of his game but looking to tear it all down, to shutter his restaurant and set out for new places, flavors, and recipes.
This is the story of the subsequent four years of globe-trotting culinary adventure, with Gordinier joining Redzepi as his Sancho Panza. In the jungle of the Yucatán peninsula, Redzepi and his comrades go off-road in search of the perfect taco and the secrets of molé. In idyllic Sydney, they forage for sea rocket and wild celery on surf-lashed beaches. On a boat in the Arctic Circle, a lone fisherman guides them to what may or may not be his secret cache of the world's finest sea urchins. And back in Copenhagen, the quiet canal-lined city where Redzepi started it all, he plans the resurrection of his restaurant on the unlikely site of a garbage-filled empty lot. Along the way, readers meet Redzepi's merry band of friends and collaborators, including acclaimed chefs such as Danny Bowien, Kylie Kwong, Rosio Sánchez, David Chang, and Enrique Olvera.
Hungry is a memoir, a travelogue, a portrait of a chef, and a chronicle of the moment when daredevil cooking became the most exciting and groundbreaking form of artistry.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.
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