The Global Pantry Cookbook: Transform Your Everyday Cooking with Tahini, Gochujang, Miso, and Other Irresistible Ingredients
Mowbray, Scott; Pittman, Ann Taylor
Idioma: inglés
Editorial: Workman Publishing Company, New York, NY, 2023
- Primera edición
- Tapa dura
- Usado
Librería: Shelf Control, Bainbridge Island, WA, Estados Unidos de AmericaShelf Control
Vendedor de IberLibro desde 19 de agosto de 2026
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Condition: Near Fine. Hardcover in illustrated boards. Light shelf wear with minor edge and corner wear, including slight bumping. Binding tight. Pages clean and unmarked. Illustrated throughout with color food photography. Listing photos show the exact copy included in this sale. International cookbook featuring more than 120 recipes that use globally inspired pantry ingredients to bring new flavors to familiar everyday cooking. Tahini, miso, gochujang, harissa, fish sauce, sambal, curry pastes, coconut milk, spice blends, and other Asian and international pantry staples appear in weeknight meals and familiar favorites. Recipes draw from world cuisines and show practical ways to use fermented foods, umami-rich ingredients, chile sauces, aromatics, and specialty condiments beyond the dishes for which they were originally purchased. The approach combines pantry cooking, fusion cooking, flavor-building, and accessible ways to incorporate global flavors into everyday meals.
N° de ref. del artículo W_114
- Título
- The Global Pantry Cookbook: Transform Your Everyday Cooking with Tahini, Gochujang, Miso, and Other Irresistible Ingredients
- Autor
- Mowbray, Scott; Pittman, Ann Taylor
- Editorial
- Workman Publishing Company, New York, NY
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- Muy bueno
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1523516852
- ISBN 13
- 9781523516858
- Edición
- 1ª Edición
- Impresión
- 1ª Impresión
- Peso del artículo
- 2,672 libras
- Dimensiones
- 10,25 pulgadas de ancho por 23,5 pulgadas de alto por 8,3 pulgadas de largo
- Catálogos de vendedores
- Cookbooks, Cookbooks Food & Drink, First Edition Books, First Editions
Make the most succulent pot roast ever with oyster sauce.
Transform a broiled salmon filet with miso.
Give an irresistible kick to chicken wings with gochujang.
Turn out the crunchiest French toast with panko breadcrumbs.
Use Mexican chorizo to add depth to a quick skillet chili.
Enliven a no-churn ice cream pie with freeze-dried berries.
Impart a savory kick to shrimp and grits with sambal oelek.
Add coconut milk to banana pudding-it's magical.
And even your best ribs will take on a sticky new deliciousness with sweet soy sauce.
In more than 120 recipes, here's how-with just a dash here or a tablespoon there-you can elevate your cooking using 65 common pantry items from around the world.
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Acerca del autor
Ann Taylor Pittman is a long-time food writer, food editor, and recipe developer who has won two James Beard Foundation Awards: one for the feature article "Mississippi Chinese Lady Goes Home to Korea" and one with Scott Mowbray, for writing The New Way to Cook Light cookbook. At Cooking Light magazine for 20 years, she rose to oversee all food content as well as the operation of the Test Kitchen, developing thousands of gold-standard healthy recipes for print, web, and video.
Scott Mowbray has been a national magazine editor, columnist, book author and editorial strategist. He's the only person to have been editor of both Eating Well and Cooking Light magazines. He has won highest awards from both the American Society of Magazine Editors and the James Beard Foundation.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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Bainbridge Island, WA, Estados Unidos de America
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