Chinese Cooking

Idioma: inglés

Editorial: Random House, 1984

0394537238 / 9780394537238

  • Primera edición
  • Tapa dura
  • Usado
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Librería: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, Estados Unidos de AmericaE Ridge Fine Books

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239 pages. Index. Glossary. Fully illustrated. Modest edge wear. From the flap: Chinese Cooking: Step-by-Step Techniques is a complete course in the essentials of one of the world's most celebrated cuisines. .(A) comprehensive visual guide to the ingredients, the equipment, the full range of preparation techniques, and more than 100 delicious, classic Chinese recipes with detailed step-by-step advice on how to achieve the authentic flavor of each dish. For easy identification in markets and shops, all the ingredients.are displayed in color, and their role explained. All techniques of preparation and cooking methods are demonstrated in step-by-step photographs. The dishes range from simple to banquet creations. There are full color photographs of every dish. Sample recipes: Mongolian Lamb Fire Pot, Steamed Trout with Black Beans in Garlic, Rustic Steamed Beef, Paper Chicken. Please note, there is a recipe for Shark Fin Soup, which is now banned in the United States and many other countries.…

N° de ref. del artículo 010633

Título
Chinese Cooking
Autor
Martin, Yan Kit
Editorial
Random House
Año de publicación
1984
Estado
Near Fine
Sobrecubierta
Near Fine
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0394537238
ISBN 13
9780394537238
Ilustrador
Christian Sarramon
Edición
1st Edition
Catálogos de vendedores
Cookery - International, Cookery, Food & Drink, Giftable Books

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