THE COOK'S ENCYCLOPEDIA, Ingredients & Processes
STOBART, Tom; Edited By Millie Owen
Idioma: inglés
Editorial: Harper & Row, NY, 1981
- Primera edición
- Tapa dura
- Usado
Librería: J. W. Mah, Burnaby, BC, CanadaJ. W. Mah
Vendedor de IberLibro desde 30 de octubre de 1997
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(USA) First Printing No markings, Fine in clipped Very Good Dj with crease to front falps and just a hint of sunning to the spine. Dj is in mylar sleeve. Thick 8vo, navy cloth, xii, 547pp. A few line dawings.A few recipes are included. A serious and important work of reference, but also extremely readable. A must for the cook. Entries from Abalone (in which the author notes that "in Japan, abalone fishing is done by almost naked girls called ama who went down to a depth of 40 feet wearing no more than a G-string.") to Zucchini, edited and amplified for American readers by Millie Owen. Elizabeth David says that this book is "an important work of reference. It is also vastly entertaining". (3.0 JM HOJ 304/a2 Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall.
N° de ref. del artículo 49688
- Título
- THE COOK'S ENCYCLOPEDIA, Ingredients & Processes
- Autor
- STOBART, Tom; Edited By Millie Owen
- Editorial
- Harper & Row, NY
- Año de publicación
- 1981
- Estado
- Near Fine
- Sobrecubierta
- Very Good
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0060141271
- ISBN 13
- 9780060141271
- Edición
- 1st.
- Catálogos de vendedores
- Food Writing and General Cookbooks
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Reseña del editor
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J. W. Mah
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Especialidad
Canadian Fiction and Poetry, Biography, Canadian Cookbooks, Dance and Performing Arts, Military and War, Food writing and General Cookbooks, Bee books, Art, The Sea and Ships, Travel and ExplorationInformación empresarial del vendedor
J. W. Mah
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