Michael Symon's Playing with Fire (Signed/First Edition)
Symon, Michael; Trattner, Douglas
Idioma: inglés
Editorial: Clarkson Potter, 2018
- Primera edición
- Firmado
- Tapa dura
- Usado





Librería: Magnolia Books and More, Ecru, MS, Estados Unidos de AmericaMagnolia Books and More
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Condición: Usado - Excelente
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Signed on a dedicated book plate provided by the publisher. First Edition. Full number line 1-10. No jacket, as issued. Unread and unmarked. Additional images available upon request. (see attached photos).
N° de ref. del artículo ABE-1771294800759
- Título
- Michael Symon's Playing with Fire (Signed/First Edition)
- Autor
- Symon, Michael; Trattner, Douglas
- Editorial
- Clarkson Potter
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- Excelente
- Sobrecubierta
- Sin Sobrecubierta
- Firmado
- Firmado por el autor
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0804186588
- ISBN 13
- 9780804186582
- Edición
- 1ª Edición
- Impresión
- 1ª Impresión
- Peso del artículo
- 913 gramos
- Dimensiones
- 2,54 centímetros de ancho por 19,56 centímetros de alto por 24,89 centímetros de largo
In preparing to open his barbecue restaurant, Mabel's BBQ, Michael Symon enthusiastically sampled smoked meat from across America. The 72 finger-licking, lip-smacking recipes here draw inspiration from his favorites, including dry ribs from Memphis, wet ribs from Nashville, brisket from Texas, pork steak from St. Louis, and burnt ends from Kansas City--to name just a few--as well as the unique and now signature Cleveland-style barbecue he developed to showcase the flavors of his hometown. Michael offers expert guidance on working with different styles of grills and smokers, choosing aromatic woods for smoking, cooking various cuts of meat, and successfully pairing proteins with rubs, sauces, and sides. If you are looking for a new guide to classic American barbecue with the volume turned to high, look no further.
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