A handbook of fruit and vegetables processing technology

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2013, 2013

3659379778 / 9783659379772

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A Hand book of Fruits and Vegetables Processing Technology is designed with processing technology of fruits, vegetables, frozen foods, fruit juices, fruit candy, potato chips, ready to eat snacks, vegetable sauces, ketchup, vegetable pulp ,fruit pulp, ethnic foods; Production facilities, utilities , machineries and equipment features, process flow chart diagram , materials science, product description including recipes ; Quality assurances, Quality control and hygiene practices; Packaging solutions and marketing etc. This book will guide the Small Entrepreneurs, Investors, Researchers, Academic Students, Food scientists, Teacher, Engineers, Quality control and assurance personnel, NGO and Government agencies, Bankers and Journalists. It is a rich source of modern engineering technology for income generating concept for Agro based food products. 172 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783659379772

Título
A handbook of fruit and vegetables processing technology
Autor
Md Bellal Hossain
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2013
Año de publicación
2013
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3659379778
ISBN 13
9783659379772
Peso del artículo
274 gramos
Dimensiones
220x150x11 mm

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