Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollst�ndigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

N� de ref. del art�culo M0885800440X-G

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
ISBN 10: 885800440X
ISBN 13: 9788858004401
Estado: good

Acerca de

Sinopsis

Questo volume spicca per l'originalit� dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi � alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. � il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai pi� classici ai pi� creativi. L'autrice dimostra una particolare abilit� intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente pi� deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato � un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.

Rese�a del editor

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