La Comida De La Familia

Ferran Adri�

ISBN 10: 8492981822 ISBN 13: 9788492981823

Editorial: RBA LIBROS, S.A., Barcelona, 2011

Idioma: Espa�ol

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

La Comida De La Familia

Editor

RBA LIBROS, S.A., Barcelona

Fecha de publicaci�n

2011

Idioma

Espa�ol

ISBN 10

8492981822

ISBN 13

9788492981823

Encuadernaci�n

Tapa dura

Estado

Muy bien

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Sinopsis

elBulli es ya para siempre un referente gastron�mico ineludible. La inventiva, sofi sticaci�n, imaginaci�n y t�cnica de Ferran Adri� y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauraci�n. Pero �qu� com�a diariamente la familia de elBulli? �Te has preguntado alguna vez qu� comen los grandes chefs? �C�mo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? �Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el men� a punto en el momento de comer? Ferran Adri� ha reunido 31 men�s equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboraci�n cuidad�sima pero f�cil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda aprovechar la experiencia del d�a a d�a en la cocina del mejor restaurante del mundo. Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero tambi�n es un placer. Gracias a este libro podr� planifi car diferentes men�s para cada d�a de la semana.

Acerca del autor

Reconocido un�nimemente como el cocinero m�s influyente de las �ltimas d�cadas, FERRAN ADRI� (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empez� a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirti� en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez m�s radical fue transformando el paradigma de la cocina contempor�nea, una realidad que le ha valido los m�ximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a �l como a elBulli. Su �ltima revoluci�n ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgaci�n t�cnica, cient�fica y cultural de la cocina.

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