Desserts � d�vorer (fraise melba, mousse chocolat, profiteroles, riz au lait, cr�me caramel...), go�ters � partager (brioche, gaufres, madeleines, rochers, cookies, financiers...), g�teaux � offrir (clafoutis, for�t-noire, tarte au chocolat, moka...) sans oublier les indispensables recettes de base (cr�me anglaise, p�te � choux, craquelin, pralin� noisette maison...) : d�couvrez les coups de coeur gourmands de Christophe !

Acerca del autor:

Apr�s avoir parcouru le monde (Japon, USA, Angleterre, Belgique...), Christophe Michalak, sacr� champion du monde de p�tisserie en 2005, a �t� le chef p�tissier du Plaza Ath�n�e durant 15 ann�es. Il a �galement anim� et co�crit pendant 3 ans l'�mission quotidienne Dans la peau d'un chef sur France 2. Fort de son succ�s, il a lanc� son �cole de p�tisserie, Michalak Masterclass, et a ouvert 3 boutiques : 60 rue du Faubourg-Poissonni�re (Paris 10e), 16 rue de la Verrerie (Paris 4e) et 8 rue du Vieux-Colombier (Paris 6e).

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