Introduction food engineering de unknown author (3 resultados)
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Hardback. Condición: Good. This textbook includes topics which incorporate traditional and contemporary food processing operations with emphasis on design and analysis. It is designed to respond directly to the goals of the standard curriculum in food science.
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Hardback. Condición: Good. This textbook includes topics which incorporate traditional and contemporary food processing operations with emphasis on design and analysis. It is designed to respond directly to the goals of the standard curriculum in food science.
