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Advanced Starch Modification : Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 173,63
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
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Advanced Starch Modification: Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 172,45
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
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Advanced Starch Modification: Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 176,34
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Advanced Starch Modification: Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 175,74
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Advanced Starch Modification : Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 182,64
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Advanced Starch Modification : Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Advanced Starch Modification : Emerging Technologies and Industrial Applications
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 208,03
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Advanced Starch Modification : Emerging Technologies and Industrial Applications
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Ltd Dez 2025, 2025
ISBN 10: 1032915935 ISBN 13: 9781032915937
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 232,13
Envío por EUR 65,07
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - This book comprehensively reviews the advanced modification techniques of starch and applications in food packaging and 3D/4D printing. The initial chapter provides an overview of the primary sources of starch, including cereals, tubers, and roots, and discusses global trends in starch production and consumption. The book examines the molecular architecture of starch granules and their inherent functional properties. It covers traditional chemical, enzymatic, and biotechnological modification methods, alongside innovative techniques such as nanotechnology, microwave, cold plasma, and ultrasound treatments. Additionally, the book presents the development of smart starches and starch nanoparticles, discussing their extraction, modification, characterization, and applications, particularly in food packaging and 3D/4D printing. The book also explores responsive and smart starches that change properties in response to environmental stimuli, discussing their development and applications. Towards the end, the book presents the functional and nutritional benefits of modified starches, as well as their regulatory and safety aspects. This book is an important resource for researchers, industry professionals, and students in food science, materials science, and biotechnology.
