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9789362241597 - Food Lipids de Bina Rani, Lalit Mohan Raaz K Mahesh (7 resultados)
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por Discovery Publishing House DPH, 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 40,11
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Añadir al carritoCondición: New.
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por DISCOVERY PUBLISHING HOUSE, 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 129,30
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Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por Discovery Publishing House (India), 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 135,96
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por Discovery Publishing House, 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 36,06
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Print on Demand.
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por Discovery Publishing House, 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 35,27
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. PRINT ON DEMAND.
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por Discovery Publishing House (India), 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 136,84
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Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: new. The study of lipids within food science encompasses a vast array of molecular structures, functional properties, and nutritional roles that profoundly influence both product quality and human health. Lipids contribute to texture, flavor release, mouthfeel, and shelf stability, while serving as carriers for fat-soluble vitamins and bioactive compounds. Understanding their chemical diversity-from simple fatty acids to complex sphingolipids and sterols-is essential for food scientists, technologists, nutritionists, and regulatory professionals aiming to optimize formulation, processing, and labeling of lipid-rich foods. Food Lipids is a comprehensive examination of lipid chemistry, functionality, and nutritional significance within various food matrices. This textbook presents foundational principles alongside current applications, integrating biochemical pathways, physical behavior, and interactions with other macromolecules. Emphasis is placed on translating molecular insights into practical approaches for product development, quality control, and health assessment. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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Food Lipids
Idioma: Inglés
Publicado por DISCOVERY PUBLISHING HOUSE, 2026
ISBN 10: 9362241595 ISBN 13: 9789362241597
Librería: preigu, Osnabrück, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 142,25
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Food Lipids | Lalit Mohan Raaz K. Mahesh. . . Bina Rani | Buch | Englisch | 2026 | DISCOVERY PUBLISHING HOUSE | EAN 9789362241597 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.
