Isbn: 9788491680413 - el éxito internacional de la cocina catalana: más allá de la creatividad y la innovación (catàlisi) (6 resultados)
El éxito internacional de la cocina catalana
Bernardo Vilamitjana, Mercè; Escalante Àlamo, Raúl; Arbussà Reixach, Anna
Idioma: Español
Editorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2019
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Rústica. Condición: New. El éxito de la cocina catalana en las últimas décadas es indiscutible. Lo corrobora el hecho de que Cataluña tenga el mayor número de restaurantes galardonados con la estrella Michelin de España. La personalidad y el liderazgo de los chefs, la creatividad.
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Condición: Nuevo. EL éXITO DE LA COCINA CATALANA EN LAS úLTIMAS DéCADAS ES INDISCUTIBLE. LO CORROBORA EL HECHO DE QUE CATALUñA TENGA EL MAYOR NúMERO DE RESTAURANTES GALARDONADOS CON LA ESTRELLA MICHELIN DE ESPAñA. LA PERSONALIDAD Y EL LIDERAZGO DE LOS CHEFS, LA CREATIVIDA.
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Tapa blanda. Condición: New. BERNARDO, M. / R. ESCALANTE / A. ARBUSSA: EL EXITO INTERNACIONAL DE LA COCINA CATALANA. MAS ALLA DE LA CREATIVIDAD Y LA INNOVACION. 978-84-9168-041-3, UNIV. DE BARCELONA, 2019. Nuevo 450 gr. Libro.
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