ISBN: 9787122488367 (1 resultados)

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    Condición: Nuevo

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    paperback. Condición: New. Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2026-01 Pages: 167 Publisher: Chemical Industry Press University Students' Culinary Skills Classroom is a general education textbook for labor education for undergraduate and graduate students. It primarily introduces students to relevant knowledge of culinary labor. covering basic cooking knowledge. egg preparation and pairing. vegetable processing. meat processing. seafood processing. staple food processing. Western cuisine. the eight principles of a ba.…