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9781466563124 - Handbook of Food Engineering (21 resultados)
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Handbook Of Food Engineering, Third Edition
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 174,22
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 20 disponibles
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Handbook Of Food Engineering, Third Edition
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Handbook of Food Engineering, Third Edition
Librería: Mooney's bookstore, Den Helder, Holanda
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 157,27
Envío por EUR 14,95
Se envía de Holanda a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very good.
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Handbook Of Food Engineering, Third Edition
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 181,33
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 5 disponibles
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Handbook of Food Engineering, 3rd Edition
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 195,05
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 8 disponibles
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Handbook of Food Engineering, 3rd Edition
Librería: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 195,05
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Handbook of Food Engineering, 3rd Edition
Librería: SMASS Sellers, IRVING, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 203,02
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Handbook of Food Engineering
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 250,44
Envío por EUR 3,46
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 968 3rd Edition.
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Handbook of Food Engineering
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 255,53
Envío por EUR 7,52
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 968.
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Handbook of Food Engineering
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Group, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 258,83
Envío por EUR 9,95
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. 968.
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Handbook of Food Engineering
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 281,47
Envío por EUR 2,29
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Handbook of Food Engineering
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 283,65
Envío por EUR 17,36
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Handbook of Food Engineering
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 279,01
Envío por EUR 28,94
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. New. book.
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Handbook of Food Engineering (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 311,67
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. As the complexity of the food supply system increases, the focus on processes used to convert raw food materials and ingredients into consumer food products becomes more important. The Handbook of Food Engineering, Third Edition, continues to provide students and food engineering professionals with the latest information needed to improve the efficiency of the food supply system.As with the previous editions, this book contains the latest information on the thermophysical properties of foods and kinetic constants needed to estimate changes in key components of foods during manufacturing and distribution. Illustrations are used to demonstrate the applications of the information to process design. Researchers should be able to use the information to pursue new directions in process development and design, and to identify future directions for research on the physical properties of foods and kinetics of changes in the food throughout the supply system.Features Covers basic concepts of transport and storage of liquids and solids, heating and cooling of foods, and food ingredients New chapter covers nanoscale science in food systems Includes chapters on mass transfer in foods and membrane processes for liquid concentration and other applications Discusses specific unit operations on freezing, concentration, dehydration, thermal processing, and extrusion The first four chapters of the Third Edition focus primarily on the properties of foods and food ingredients with a new chapter on nanoscale applications in foods. Each of the eleven chapters that follow has a focus on one of the more traditional unit operations used throughout the food supply system. Major revisions and/or updates have been incorporated into chapters on heating and cooling processes, membrane processes, extrusion processes, and cleaning operations. The primary mission of the third edition of Handbook of Food Engineering is to provide the information needed for efficient design and development of processes used in the manufacturing of food products, along with supplying the traditional background on these processes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Handbook of Food Engineering
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 332,25
Envío por EUR 2,29
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Food Engineering
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 330,81
Envío por EUR 17,36
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 10 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Food Engineering
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 318,26
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Dennis R. Heldman was awarded B.S. (1960) and M.S. (1962) degrees from The Ohio State University, and a PhD (1965) from Michigan State University. In 1966, Heldman joined the faculty at Michigan State University, and began teaching and r.
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Handbook of Food Engineering
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 392,15
Envío por EUR 23,15
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 3rd edition. 968 pages. 10.24x7.28x2.44 inches. In Stock.
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Handbook of Food Engineering (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc, Bosa Roca, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 396,45
Envío por EUR 32,06
Se envía de Australia a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. As the complexity of the food supply system increases, the focus on processes used to convert raw food materials and ingredients into consumer food products becomes more important. The Handbook of Food Engineering, Third Edition, continues to provide students and food engineering professionals with the latest information needed to improve the efficiency of the food supply system.As with the previous editions, this book contains the latest information on the thermophysical properties of foods and kinetic constants needed to estimate changes in key components of foods during manufacturing and distribution. Illustrations are used to demonstrate the applications of the information to process design. Researchers should be able to use the information to pursue new directions in process development and design, and to identify future directions for research on the physical properties of foods and kinetics of changes in the food throughout the supply system.Features Covers basic concepts of transport and storage of liquids and solids, heating and cooling of foods, and food ingredients New chapter covers nanoscale science in food systems Includes chapters on mass transfer in foods and membrane processes for liquid concentration and other applications Discusses specific unit operations on freezing, concentration, dehydration, thermal processing, and extrusion The first four chapters of the Third Edition focus primarily on the properties of foods and food ingredients with a new chapter on nanoscale applications in foods. Each of the eleven chapters that follow has a focus on one of the more traditional unit operations used throughout the food supply system. Major revisions and/or updates have been incorporated into chapters on heating and cooling processes, membrane processes, extrusion processes, and cleaning operations. The primary mission of the third edition of Handbook of Food Engineering is to provide the information needed for efficient design and development of processes used in the manufacturing of food products, along with supplying the traditional background on these processes. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Edición internacionalHANDBOOK OF FOOD ENGINEERING, THIRD EDITION
Librería: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 456,80
Envío por EUR 8,09
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 7-12 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India, United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
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Handbook of Food Engineering
Idioma: Inglés
Publicado por Taylor & Francis Inc Jan 2019, 2019
ISBN 10: 1466563125 ISBN 13: 9781466563124
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 394,56
Envío por EUR 71,76
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware.
