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9780983079125 - Cocoa Butter and Related Compounds (10 resultados)
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COCOA BUTTER AND RELATED COMPOUNDS
Idioma: Inglés
Publicado por Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Basi6 International, Irving, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 169,54
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Academic Press and AOCS Press 2012-04-06, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 212,55
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Cocoa Butter and Related Compounds
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Cocoa Butter and Related Compounds
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 3 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. pp. ix + 528.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 238,18
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por AOCS Press/Academic Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 208,56
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 237,00
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book. Englisch.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Idioma: Inglés
Publicado por Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10: 0983079129 ISBN 13: 9780983079125
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 257,80
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Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book.
