Importe total (1 artículo artículos):
Destino del pedido:
9780854047000 - Food Macromolecules and Colloids: Volume 156 (Special Publications) (16 resultados)
Ir a los resultados principales
Filtros de búsqueda
Tipo de artículo
- Todos los tipos de productos
- Libros (16)
- Revistas y publicaciones (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Cómics (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Partituras (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Arte, grabados y pósters (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Fotografías (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Mapas (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Manuscritos y coleccionismo de papel (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
Condición Más información
- Nuevo (12)
- Como nuevo, Excelente o Muy bueno (4)
- Bueno o Aceptable (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Regular o Pobre (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Tal como se indica (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
Encuadernación
- Todas
- Tapa dura (16)
- Tapa blanda (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
Más atributos
- Primera edición (1)
- Firmado (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Sobrecubierta (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Con imágenes (7)
- No impresión bajo demanda (15)
Idioma (1)
Precio
- Cualquier precio
- Menos de EUR 20 (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- EUR 20 a EUR 45 (No hay ningún otro resultado que coincida con este filtro.)
- Más de EUR 45
Gastos de envío gratis
Ubicación del vendedor
Valoración de los vendedores
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por The Royal Society of Chemistry, Cambridge [UK], 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: About Books, Henderson, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Original o primera edición
EUR 122,12
Envío por EUR 6,10
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Fine condition. First Printing of the First Edition. Cambridge [UK]: The Royal Society of Chemistry, 1995. Bright, clean, square, tight, unmarked copy. Sharp corners. No owner's name or bookplate. Illustrated with diagrams, charts, and a few photos. From the rear cover: "Food Macromolecules and Colloids takes a fundamental approach to complex systems, providing an understanding of the physico-chemical role of macromolecular interactions in controlling the behavior of real and model food colloids. It gives special attention to absorbed protein layers, the stability of emulsions and foams, and the viscoelasticity and phase behavior of mixed polysaccharide systems, as well as to the rheology and microstructure of biopolymer gels, and the interaction of proteins with lipids and aroma compounds." Subject Index. Original black pictorial boards, printed in white. . First Printing of the First Edition. Hard Cover. Fine condition. 8vo. xiv, 586pp .
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 131,78
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 134,17
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. Food macromolecules play a crucial role in the formulation of a wide range of food products such as beverages, bread, cheese, dressings, desserts, ice-cream, and spreads. This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume. Specifically it describes recent experimental and theoretical macromolecules in solutions, suspensions, gels, glasses, emulsions and foams. Food Macromolecules and Colloids takes a fundamental approach to complex systems, providing an understanding of the physico-chemical role of macromolecular interactions in controlling the behaviour of real and model food colloids. It gives special attention to adsorbed protein layers, the stability of emulsions and foams, and the viscoelasticity and phase behaviour of mixed polysaccharide systems, as well as to the rheology and microstructure of biopolymer gels, and the interaction of proteins with lipids and aroma compounds. This attractive, typeset publication gives exceptionally broad international coverage of the subject and will make interesting reading for postgraduates, lecturers and researchers with interests in food science, surface and colloid science and polymer science.
-
Food Macromolecules and Colloids
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 129,91
Envío por EUR 6,80
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Food Macromolecules and Colloids
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 138,39
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
Añadir al carritoHRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 129,27
Envío por EUR 17,39
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 129,28
Envío por EUR 24,86
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 19 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
-
Food Macromolecules and Colloids (Special Publications, Volume 156)
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: Ria Christie Collections, Uxbridge, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 143,12
Envío por EUR 13,89
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. In.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, GB, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 137,01
Envío por EUR 43,91
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. 5th. Food macromolecules play a crucial role in the formulation of a wide range of food products such as beverages, bread, cheese, dressings, desserts, ice-cream, and spreads. This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume. Specifically it describes recent experimental and theoretical macromolecules in solutions, suspensions, gels, glasses, emulsions and foams. Food Macromolecules and Colloids takes a fundamental approach to complex systems, providing an understanding of the physico-chemical role of macromolecular interactions in controlling the behaviour of real and model food colloids. It gives special attention to adsorbed protein layers, the stability of emulsions and foams, and the viscoelasticity and phase behaviour of mixed polysaccharide systems, as well as to the rheology and microstructure of biopolymer gels, and the interaction of proteins with lipids and aroma compounds. This attractive, typeset publication gives exceptionally broad international coverage of the subject and will make interesting reading for postgraduates, lecturers and researchers with interests in food science, surface and colloid science and polymer science.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: moluna, Greven, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 140,59
Envío por EUR 48,99
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume.InhaltsverzeichnisIntroduction Adsorbed Layers Protein Interactions and Functionality Emulsions.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 193,20
Envío por EUR 17,39
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 380 pages. 8.98x6.30x1.97 inches. In Stock.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 222,04
Envío por EUR 17,39
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
-
FOOD MACRMOLECULES AND COLLOID (Special Publication)
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: Mispah books, Redhill, SURRE, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 212,51
Envío por EUR 28,98
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 246,37
Envío por EUR 2,32
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por RSC Publishing Mai 1995, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 175,47
Envío por EUR 65,26
Se envía de Alemania a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoBuch. Condición: Neu. Neuware - Food macromolecules play a crucial role in the formulation of a wide range of food products such as beverages, bread, cheese, dressings, desserts, ice-cream, and spreads. This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume. Specifically it describes recent experimental and theoretical macromolecules in solutions, suspensions, gels, glasses, emulsions and foams. Food Macromolecules and Colloids takes a fundamental approach to complex systems, providing an understanding of the physico-chemical role of macromolecular interactions in controlling the behaviour of real and model food colloids. It gives special attention to adsorbed protein layers, the stability of emulsions and foams, and the viscoelasticity and phase behaviour of mixed polysaccharide systems, as well as to the rheology and microstructure of biopolymer gels, and the interaction of proteins with lipids and aroma compounds. This attractive, typeset publication gives exceptionally broad international coverage of the subject and will make interesting reading for postgraduates, lecturers and researchers with interests in food science, surface and colloid science and polymer science.
-
Food Macromolecules and Colloids
Idioma: Inglés
Publicado por Royal Society of Chemistry, 1995
ISBN 10: 085404700X ISBN 13: 9780854047000
Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 171,62
Envío por EUR 18,26
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 4 disponibles
Añadir al carritoHardback. Condición: New. This item is printed on demand. New copy - Usually dispatched within 5-9 working days.
