9780443332852 - starch-based materials: principles and applications (12 resultados)
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Starch-Based Materials: Principles and Applications
Miao PhD, Ming (Editor)/ Campanella PhD, Osvaldo H. (Editor)
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Condición: New. Summarizes the most updated research findings on important starch-based materials in food science and engineeringStudies the principles of chemistry for high quality processing and utilization of starchProvides tangible application.
Idioma: Inglés
Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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Starch-Based Materials: Principles and Applications
Miao PhD, Ming (Editor)/ Campanella PhD, Osvaldo H. (Editor)
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Editorial: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2026
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