9780442283162 - food analysis: theory and practice de pomeranz, y.; meloan, clifton e. (4 resultados)
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FOOD ANALYSIS: Theory and Practice (2nd edition)
Pomeranz, Yeshajahu (Washington St. Univ.) & Clifton E. Meloan (Kansas St. Univ.)
Idioma: Inglés
Editorial: Van Nostrand Reinhold/AVI, Second Edition, 1987. [, 1987
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Librería: Reiner Books, Minneapolis, MN, Estados Unidos de AmericaReiner Books
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Hardcover. Condición: Good. ] Hardback, tall thick octavo, 6 1/4 x 9 1/4 inches, gilt titling on dark green paper-covered boards, xvi + 797 pages, G+ to VG-/no dj (prob. as issued). Tight binding, very clean inside and out incl no names, no writing. Minor bumping corners and ends, minor to moderate rubbing & chipping at/along ex…tremities (corners, ends, edges, joints). RWR5 Food Science Testing Processing Agriculture Biochemistry Nutrition Chemistry Chemical Processes Analysis.
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Idioma: Inglés
Editorial: Florence, Kentucky, U.S.A.: Van Nostrand Reinhold, 1987
- Tapa dura
Librería: Bingo Books 2, Vancouver, WA, Estados Unidos de AmericaBingo Books 2
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