Isbn: 9780216928367 - handbook of sweeteners (1 resultados)

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  • Idioma: Inglés

    Editorial: Springer, 1991

    0216928362 / 9780216928367

    • Tapa dura

    Librería: Kloof Booksellers & Scientia Verlag, Amsterdam, HolandaKloof Booksellers & Scientia Verlag

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    Condición: very good. Glasgow and London: Blackie, 1991. Original hardcover binding. xiv, 302 pp. This book aims at food scientists, developers of food, beverage and pharmaceutical products. Also interesting for people interested in dental health, metabolic disorders (diabetes mellitus), weight problems, sweetness as a perceptual phenomenon. Fine copy with dustjacket. Condition : very good copy. ISBN 9780216928367. Keywords : , food.…